Cá ngát là cá da trơn, thịt thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng món khoái khẩu nhất vẫn là cá ngát nấu canh chua, mà ngon nhất là nấu với lá me non.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá ngát to 1 Con

• Một nắm Lá me non một ít

• Cà chua một ít

• Ớt 3 Trái

• Giá đỗ một ít (một ít)

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên làm sạch cá, giữ độ tươi, làm nóng dầu chiên, cho hành vào phi thơm, tiếp đến cho cá vào rán sơ

2

Khi con cá trong nồi đã tạm săn chắc, cho vào lượng nước cần thiết tùy vào số cá nấu và số người ăn

3

- Khi nước sôi nhẹ, đợi cá chín, cắt ớt, cà chua cho vào, cuối cùng là lá me và nêm gia vị, vặn lửa nhỏ- Nhất thiết trong bữa ăn phải có một chén nước mắm ngon hoặc chén muối giã với ớt thật cay
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)